はやとうりソムタム♪

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いつもご自慢の野菜をお裾分けしてくれる、会社のオジサン。
先週は巨大な冬瓜をいただきまして。
今日は、このおもしろい見た目の「はやとうり」をいただきました!

パカッと口開けそうな、宇宙人ちっくなお野菜♪

昨年は浅漬けにしたから、今年はちょっと違うものに。
切ったら香りが青パパイヤに似てるから、そのままシリシリ~して塩水に浸けてアク抜き。。。


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青パパイヤの代わりに、はやとうりでソムタム!

レシピは自己流、スイートチリソースとナンプラーとレモン汁を好みの濃さに混ぜてドレッシング作ります。

仕上げにフレッシュなパクチーを盛れば、はい!ソムタムです。

家で食べるんだから、こんな感じでいいんだよ~。
はやとうり、かなり青パパイヤに似てます。
ほんのり甘いけど、主張しない素材の味だからいろんな料理に使えそう。
残り半分は明日チャンプルーにしようかなぁ。

はやとうり、漢字で書くと「隼人瓜」です。



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by chimugukuru | 2016-10-17 23:32 | お料理 | Comments(0)